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      電熱鍋食譜-章丘大蔥炒肉絲

      作者:永泰電器 時間:2021-11-04 14:42:25 點擊:52 次

      電熱鍋食譜-章丘大蔥炒肉絲

      多汁鮮甜的章丘大蔥,直接生吃、炒菜甚至是涼拌都很美味,今天來做一道可以配三碗米飯的電熱鍋版章丘大蔥炒肉絲,鮮甜爽口的章丘大蔥和豆瓣醬肉絲一起搭配,色香味俱全!

      使用鍋具

      國標御廚D款電熱鍋,特厚不銹鋼鍋體,導熱均勻,無涂層,安全,好用,烹飪美食更美味。

      食材

      1.章丘大蔥2根(約100g)

      2.豬肉200g

      3.大蒜3瓣

      4.豆瓣醬

      5.橄欖油

      6.白砂糖

      詳細過程

      豬肉洗凈切絲,

      章丘大蔥洗凈切段,蔥白段從中間切開,蔥白與蔥葉分開放(長度與肉絲相近)。蒜瓣切末備用。

      電熱鍋刷干凈,通電打開兩檔位加熱開關,鍋內倒入橄欖油,放入切好的肉絲進行翻炒。

      肉絲八分熟(表層白色)時放入蒜末翻炒,然后放入豆辦醬與砂糖翻炒上色。

      放入蔥白繼續翻炒,帶蔥白斷生后放入蔥葉,翻炒均勻即可出鍋。

      注意事項

      章丘大蔥可以生吃,所以入鍋之后的翻炒時間可依個人喜好決定。起鍋后肉絲的余溫會讓大蔥持續加熱,所以不要炒過頭,吃起來才會保有清脆口感。

      豆瓣醬和白砂糖可根據個人口味適量添加。


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